La Taca
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6 mitos del comer emocional
Cada día, por suerte o por desgracia, se habla más del comer emocional. Es una suerte porque parece que la población y los profesionales se están dando cuenta que todo no se reduce a calorías consumidas/calorías gastadas. Pero también por desgracia porque parece fácil hablar de comer emocional y no es tan fácil. No sé…
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Infografía Cestas Saludables de Navidad
Si jugamos a “veo, veo” y te digo “veo, veo azúcar, manteca de cerdo, grasas no saludables, sal, harinas refinadas y alcohol” tal vez con estas indicaciones no lo veas jamás pero durante el mes de Diciembre allá donde gires la cabeza te chocas con una de ellas. Efectivamente, son las cestas de Navidad. Las…
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Nutritional Gothic: Escenas de Nutrimonio
Quien bien nos conoce sabe que nos apasiona el mundo de la nutrición y que nuestras cabezas están trabajando constantemente creando nuevos proyectos que, por un lado nos ilusionan a nosotros y que por otro, puedan contribuir a mejorar los hábitos de la población. Hablábamos hace unos días sobre la tradición de repasar todas aquellas…
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E-Food navideño de ADINU Sevilla
Unos «papanoeles» vestidos de estudiantes de Nutrición Humana y Dietética han entrado por la chimenea de Norte Salud Nutrición a dejarnos un regalo, pero no un regalo para nosotros sino un regalo para todos vosotros. Hoy cedemos nuestra casa para haceros llegar este e-food navideño que han preparado los chic@s de ADINU Sevilla. Espero que…
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CARTA SALUDABLE A LOS REYES MAGOS: Reflexiones de una madre (y dietista-nutricionista)
La Navidad es una época que me encanta, no sabría muy bien explicar el porqué. Me resulta entrañable ver las calles iluminadas con luces, grupos en la calle cantando villancicos, estar abrigados para no pasar frío y estar deseando compartir algo calentito sentados tranquilamente viendo la gente pasar, niños ilusionados con la llegada de sus…
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Qué No es un dietista-nutricionista
Me uno a la campaña organizada por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas para explicar qué es un dietista-nutricionista. Dándole vueltas a la cabeza sobre cómo podría definir mi profesión, y leyendo los buenos artículos que han escrito mis compañeros/as, pensaba que la gente de la calle no conoce mucho la figura del dietista-nutricionista y muy…
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¿Por qué se lo das?
Somos muchos/as los/as nutricionistas que informamos a diario del consumo de productos procesados y de las consecuencias que conlleva, de cómo estos productos forman parte de nuestra despensa de forma habitual y de cómo están tan implantados en la sociedad que vemos normal si pedimos un vaso de leche con “cacao azucarado” venga acompañado de…
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El orden de los productos no altera los factores
En algunos conceptos matemáticos “el orden de los factores no altera el producto” pero cuando hablamos de ciertos productos del supermercado o de sus publicidades en muchas ocasiones, podríamos decir que “el orden de los productos no altera los factores”. Espero que con esta aclaración ya sepas de qué estoy hablando. El otro día me…
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eBook LAS RECETAS DE LAURA 2017
En Norte Salud nos importa que comas bien, y para ello es importante aunar dos disciplinas que para nosotros son inseparables: la nutrición y la cocina. Comer saludable implica saber elegir bien, pero también requiere de ideas para crear platos sencillos a la par que sabrosos, evitando así que se convierta en algo monótono. Ese…
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Hummusexual
No me preguntes cómo formulé el juego de palabras, incluso tal vez te parezca una auténtica tontería, pero estaba mirando hace poco la televisión sin prestar demasiada atención cuando en mi cabeza apareció la palabra Hummusexual y pensé, ¿existirá? Rápidamente busqué en mi móvil y me di cuenta: ¡“si es que ya está todo inventado”!…
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NUEVO eBook Refresco Casero 2017
Hoy, 21 de junio de 2017, comienza el VERANO. Una época en la que el calor aprieta y a todos apetece tomarse algo fresquito. Victoria Fagúndez (@Vik_fagundez) y una servidora (@NorteSalud) hemos creado, con mucha ilusión, un eBook con 30 opciones de refrescos que nada tienen que ver con los comerciales (#RefrescoCasero). Se trata de…
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PUBLICIDAD EMOCIONAL: EL QUINTO JINETE DEL APOCALIPSIS
De un tiempo a esta parte, se está demonizando el azúcar refinado, como el gran culpable de los problemas dietéticos que tiene la población actual, y hace unas semanas escribíamos un post en el que analizábamos otros ingredientes básicos y comunes en cualquier producto ultra procesado que podemos encontrar en las estanterías del supermercado (aceites…
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Un yogur con frutas no es una ración de frutas
Si quieres cumplir con las recomendaciones sobre el consumo de fruta, tendrás que comerte 50 yogures. Me explico. Paseaba el otro día por la calle y me topé con un gran cartel del nuevo Activia Frutas. No pude contenerme y preguntar a Danone a través de twitter qué cantidad de fruta llevaba cada yogur. La…