Continuamos con la saga de posts escritos por mis alumnos de Alimentación en la Infancia, de 3º curso del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Pablo de Olavide. Este año les propuse que escribieran un post relacionado con la asignatura, y algunos de ellos se están publicando en este Blog. Os presento […]
Hoy es la noche más mágica del año, al menos así la recuerdo desde mi infancia. Los niños, que aún no conocen el verdadero origen de sus regalos, miran alucinados las carrozas de sus majestades pensando, emocionados, que por la noche pasarán por su casa a dejar los presentes que con tanta ilusión han pedido […]
No sé si es casualidad o son los años (desde ayer, uno más), pero últimamente veo mucho listillo suelto que trata de aprovecharse de la inocencia (o desesperación) de los demás. En los meses finales del año hemos pasado por cursos de alimentación inteligente, productos innovadores para deportistas que no lo son tanto, carne con […]
Mañana es el gran día, un día esperado por muchos. Cuánto tiempo llevamos pensando en qué número comprar para este año: la fecha de nacimiento de nuestro nieto, la de nuestra boda o la de la entrada en prisión de Isabel Pantoja. Cualquier excusa es válida para creer en el azar. Y desde que tenemos […]
Ayer 13 de diciembre entró en vigor la nueva normativa sobre el etiquetado de alimentos, resultado de la unificación de la legislación existente en la Unión Europea, y que estará regulada por el Reglamento UE 1169/2011 del Parlamento Europeo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Y, ¿qué supone este reglamento o cómo afecta al […]
Hoy sólo quiero hacer una pequeña mención a algo que me encontré hace unos días navegando por la red y que me pareció… hmmm… hmmm… No encuentro la palabra adecuada. Lo llaman HipnoBanda o Banda Gástrica Virtual. Ya el nombre asusta un poco a la par que te deja igual de perdido que antes de […]
El otro día hablando con un paciente en su primera cita, le pregunté la cantidad de comida que se ponía en el plato, y me dio una respuesta que se ha quedado rondando en mi cabeza desde entonces: “yo sólo como un plato; me echo para no repetir”. Y esta imagen fue la que se […]
Después de varios meses de trabajo, de mucho trabajo, finalmente puedo decir que todo salió genial y que mereció la pena el esfuerzo de los dos últimos meses. Aunque ninguna de estas palabras podrían haberse escrito de no ser por la gran aceptación por parte de los asistentes (de hecho, hubo que cerrar las inscripciones […]
Entre tanta corrupción política en España durante el mes de Octubre, en Bélgica se cuestiona la idoneidad de la nueva Ministra de Asuntos Sociales y Salud Pública, Maggie Celine Louise De Block y su problema de obesidad. Imagen de www.lepeuple.be Todo comenzó a través de la cuenta de twitter del periodista belga Tom Van de […]
Esta semana se han llenado los periódicos con una curiosa noticia. El chef británico James Thomlinson dice “haber creado” una hamburguesa con sabor a carne humana y ha aprovechado el lanzamiento de la quinta temporada de “The Walking dead” para comercializarla. ¿Estamos ante una campaña de marketing o tal vez ha conseguido copiar el sabor? […]
