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Desmontando la dieta que hará la mejor versión de ti mismo: DIETOX

Empezamos con fuerza en el blog.
Navegando por twitter, me encuentro un logo que me llama la atención por su similitud con uno de mi competencia (que, por supuesto, no voy a nombrar). Empiezo a investigar (deformación profesional), y acabo aterrizando en el blog de Samantha Vallejo-Nájera, jurado de Masterchef, y conocida como Samantha de España. Dado que suelo seguir el programa cuando tengo ocasión, empiezo a ojear sus artículos por curiosidad. Y me encuentro con algo que no podía creerme y que ha cambiado mi concepto tanto de ella como del programa: “Resetea tu cuerpo con Dietox”. Según cuenta, este gran descubrimiento consiste en “dejar de comer alimentos sólidos e ingerir únicamente los líquidos que ellos te proporcionan. Durante todo un día llegas a beber 6 diferentes a base de frutas, verduras y súper alimentos.” ¿Súper alimentos? O sea, que el gran descubrimiento consiste en dejar de comer y beber súper alimentos…

¿Otro nuevo súper producto-sustitutivo de las comidas? Según Samantha, “al principio te sientes rara, pero no es porque tengas hambre” (para nada, porque dejar de comer durante tres días y sólo tomar líquidos a base de frutas, no tiene porqué producirte hambre), “sino porque tu cuerpo reacciona para utilizar las reservas”. Lo mejor de todo es que en tres días ha perdido 2 Kg. ¡Genial! Un personaje público, ligado a la alimentación (teóricamente saludable) promueve la pérdida rápida de peso y te anima a empezar la operación bikini. Y para más INRI, si compras a través del enlace de su blog e indicas el código que ella te da, ¡¡¡recibes un regalo!!! Esto ya sí que huele raro… ¿De verdad lo ha probado y, bajo su criterio profesional, piensa que es un producto bueno, o más bien se beneficia de hacerle publicidad subliminal?

Nortesalud: Terapia de ayuno de licuados frescos

Cuando leí todo esto, tuve que dejar de lado todas las tareas en las que estaba inmersa y me puse a buscar información acerca de este producto milagroso que saca la “mejor versión de ti mismo”. Lo primero que hice fue buscar la página web de Dietox. No tiene desperdicio. Por supuesto, al introducir Dietox en el buscador de publicaciones científicas PubMed, aparecieron cero resultados al respecto, lo que casaba con el hecho de no encontrar ninguna referencia bibliográfica sobre los efectos de Dietox en su página. Ya empezábamos mal… Pero metámonos en faena y analicemos el contenido de la web y al producto en sí.

Lo primero que dicen es que Dietox consiste, como bien indicaba Samantha, en dejar de comer sólidos y sustituirlos por líquidos, aportando menos de 1000 kcal al día. Esto se realiza mediante 6 licuados de frutas, verduras y ¿súper alimentos?, adecuados a las necesidades nutricionales de cada momento del día, según dicen. O sea, en función de la hora tienes que tomarte uno de esos zumos-licuados, y sólo puedes acompañarlos con té (más líquido). Puede que Dietox consiga depurar tu cuerpo, pero será a costa de tu salud. Una dieta de menos de 1000 kcal/día produce carencias nutricionales importantes, y más si sólo es a base de frutas y verduras. Por otro lado, presuponer que Dietox se ajusta a las necesidades nutricionales de cada momento del día es apostar demasiado fuerte. En primer lugar, cada persona tiene unas necesidades nutricionales individuales, por lo que las dietas hipocalóricas también deben ajustarse a esas necesidades ya que son diferentes para cada individuo. En segundo lugar, la distribución calórica de las 6 tomas al día de Dietox no se ajusta en absoluto a los estándares recomendados actualmente (basta con hacer una sencilla regla de tres).

Nortesalud: Porcentaje de ingestas diarias de calorias

A continuación comentan que Dietox ofrece los nutrientes y calorías necesarias para mantener el ritmo habitual mientras el cuerpo se depura. A ver, si sólo tomamos frutas, verduras y ¿súper alimentos?, es imposible obtener los nutrientes y calorías que necesita nuestro organismo. Para poder funcionar correctamente necesitamos hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas. Nuestro cuerpo está formado por las dos últimas, sin las que no podemos sobrevivir. Y para que nuestras funciones vitales tengan lugar, y podamos realizar las actividades diarias, necesitamos hidratos de carbono que nos aportarán la energía.

Nortesalud: Porcentaje de ingestas diarias de calorias

En este sentido, me gustaría saber cómo, según explican entre los beneficios del producto, se pueden compensar los déficits nutricionales si los propios licuados son nutricionalmente deficitarios. Respecto a la depuración, hay que decir que nuestro cuerpo efectivamente necesita depurarse, aunque para ello no es necesario realizar este tipo de dietas que podrían considerarse dietas milagro. Sólo basta con realizar una alimentación saludable para que los órganos destinados a la detoxificación y depuración (el hígado y el riñón, principalmente) funcionen correctamente. Además, numerosos son los estudios de la baja efectividad de las dietas detoxificantes así como de las advertencias y análisis sobre las dietas depurativas. Aunque el objetivo final del efecto depurativo de los licuados se explica al leer que Dietox sirve “para preparar al cuerpo para los excesos (días de fiesta)”. O sea, ¿cuál es el efecto de Dietox, depurar el organismo para poder hartarse luego de comer de todo? ¡Pues menudo plan!

Y por fin podemos averiguar a qué se refiere con los ¿súper alimentos?. Cuando entramos a analizar la composición de los licuados, encontramos también algunos aspectos importantes que destacar. Resulta que, además de varias frutas, diferentes en cada una de las 6 botellas, encontramos otros productos que deben ser los famosos súper alimentos de los que nos habla: xantana, guaraná, cayena, açai, sirope de agave, semilla de cáñamo o proteína de arroz. Vayamos uno a uno. La Xantana es un polisacárido que se utiliza como aditivo (conocido como E-415) en la industria alimentaria y cosmética para espesar, dar viscosidad y densidad. Por tanto, nutricionalmente no parece tener ningún efecto depurativo ni adelgazante en sí mismo. El guaraná, rico en cafeína, teobromina y taninos, es un estimulante del sistema nervioso central, que induce la liberación de adrenalina, pudiendo provocar insomnio y nerviosismo. Además, ha sido rechazado por la EFSA (máxima autoridad europea en seguridad alimentaria) el que tenga un efecto adelgazante ni ayude a quemar grasa. Eso sí, ya que los licuados tienen tan poca cantidad de calorías, el guaraná producirá una sensación de activación a pesar de la escasez energética. La Cayena contiene capsaicina, una sustancia que produce calor en la boca, estimulando las neuronas del dolor y provocando la liberación de endorfinas por el cerebro, lo que elimina la sensación dolorosa. El açai es el fruto de una palmera brasileña, que entre sus efectos, parece que distrae el hambre. Sin embargo, se ha demostrado que no sirve para rejuvenecer, como parecía. Aunque quizá, a éste le podríamos denominar súper alimento (junto a las semillas de cáñamo) por su composición rica en vitaminas y antiocianinas, que son antioxidantes (en ese caso, cualquier fruta podría también serlo). El sirope de agave es un endulzante de bajo índice glucémico que se utiliza como sustituto del azúcar, a pesar de que, en contra de lo que se dice, no posee tantos antioxidantes como otros edulcorantes naturales (miel o sirope de arce). Las semillas de cáñamo son ricas en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y antioxidantes. En relación a las proteínas del arroz, quiero hacer hincapié en que el arroz puede contener hasta 7,6 gr de proteína por cada 100 gr de arroz, si bien son proteínas vegetales, por lo que no se consideran de alto valor biológico y, si no las mezclamos con hidratos de carbono complejos (pan, pasta, arroz) no se complementan bien. En definitiva, dentro de la composición de los licuados, realmente no hay ningún súper alimento, simplemente porque éstos no existen.

Para terminar, quiero hacer una puntualización. Dietox está avalado por nutricionistas y naturópatas… Ahí lo dejo… Pero, resulta que la señora Blanca Galofré, la “nutricionista”, es técnico superior en dietética y pertenece a la Asociación de Nutricionistas Ortomoleculares Cualificados (¿lo de cualificados es para darle un toque más profesional al título?). En este punto, sólo quiero decir que la ley de ordenación de profesiones sanitarias de 2003, establece que los dietistas-nutricionistas (o sea, diplomados o graduados en nutrición humana y dietética) pertenecen a la profesión sanitaria encargada de “desarrollar actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas de las mismas, de acuerdo con los principios de prevención y salud pública”. De la nutrición ortomolecular, que por cierto no se sustenta en datos científicos y puede incluso ser peligrosa (os remito al completo artículo de @juan_revenga), no dice nada. Y si hacemos un pequeño análisis del precio de Dietox… tan sólo la módica cantidad de 50 € por 1 litro de zumo de frutas (para 1 día, en 6 botellas, monísimas por cierto) o 130 € por 3 litros (para 3 días). Eso sí, el envío es gratuito (¡menos mal!). ¿Cuánta fruta puedes comprar con 50 €? Te aseguro que da para mucho más que un litro de zumo.

Nortesalud: Porcentaje de ingestas diarias de calorias

Tenía la idea de que Masterchef era un programa serio que, dentro de ser un reality show, abogaba por una alimentación saludable. Puede que a priori lo sea, pero el hecho de que un miembro del jurado defienda o promueva el consumo de determinados productos, la verdad, deja mucho que desear en lo que a saludable se refiere. Por otro lado, entiendo que Samantha es chef y no es dietista-nutricionista, por lo que no tendría porqué saber los pros (no muchos) y contras (algunos más) que tiene consumir Dietox. Sin embargo, la gastronomía está íntimamente ligada a la nutrición, y cada vez son más los cocineros con amplios conocimientos en nutrición. Por no hablar de la cantidad de personas que “confían” más en lo que dice un personaje público que un científico o dietista-nutricionista, realmente experto en el tema.

Ahora que cada cual saque sus propias conclusiones.

 

“Disfruta de la vida, o al menos, come bien”

 

4 comentarios en “Desmontando la dieta que hará la mejor versión de ti mismo: DIETOX

  1. Estupendo comentario, muy explicativo y con datos reales, no como los milagros que pretenden vender. Un diez

  2. Hola!
    He llegado aquí por casualidad, he visto en un autobús un anuncio de estos “maravillosos y depurativos” zumos, y me ha podido la curiosidad.
    Dado que el artículo ( por el cual te felicito y te doy las gracias ) data de hace más de dos años , imagino que este invento, para desgracia de muchos, ha tenido más éxito del que nunca hubiera debido.
    En cualquiera de los casos gracias de nuevo por el tiempo invertido en desmantelar lo que para mí es sin duda un engaño.
    Un saludo.

    1. Hola Alex,

      Muchas gracias! Puedo asegurarte que todo lo que escribí hace 2 años podría escribirlo, tal cual, ahora. Una pena, pero así son las cosas. Y es por ello que muchos tratamos de desmentir las falacias que se dicen de algunos productos que se venden a precio de oro y del que muchos se lucran a costa de falsedades o medias verdades, y de las ilusiones de muchas personas.

      Un saludo,
      Griselda

  3. Curiosamente ahora en Privalia hay una súper promoción al precio reducido de la dieta Dietox.que me ha llevado a buscar opiniones. Gracias por el consejo. Me sonaba raro eso de la dieta milagro y encima con descuento en una web que se supone es un outlet.

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