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Hummusexual

No me preguntes cómo formulé el juego de palabras, incluso tal vez te parezca una auténtica tontería, pero estaba mirando hace poco la televisión sin prestar demasiada atención cuando en mi cabeza apareció la palabra Hummusexual y pensé, ¿existirá? Rápidamente busqué en mi móvil y me di cuenta: ¡“si es que ya está todo inventado”!

Hummusexual.- Dícese de una persona que prefiere comer hummus a tener relaciones sexuales o por el contrario, que utiliza el hummus como componente de juego para tener relaciones sexuales, según fuente encontrada en el “Urban dictionary”.

El hummus es una crema o puré de garbanzos cocidos con limón, ajo y pasta de sésamo tostado o tahini muy utilizado en países árabes y que se ha extendido a nivel mundial en los últimos años. Si ojeas por internet puedes encontrar muchos tipos y variedades. Utilizando el juego de palabras hummusexual-homosexual pensé, ¿y si facilitamos varias recetas de hummus para la ocasión del Día Internacional del Orgullo Gay, que es hoy? Pues pensado y hecho: 6 hummus diferentes, uno de cada color de la bandera LGBT o bandera del arcoíris.

HUMMUS DE PIMIENTO ROJO

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento rojo horneado en horno durante 15 minutos a 200ºC.
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimentón dulce.

Cómo Preparar:

  1. Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta untable.

HUMMUS DE ZANAHORIA

Ingredientes:

  • 500 gramos de zanahorias peladas y cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 1-2 cucharadas de tahini
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, comino en polvo y pimienta

Cómo Preparar:

  • Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta untable.

HUMMUS DE CALABACÍN Y CÚRCUMA

Ingredientes:

  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 calabacín cocido
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimentón dulce (opcional)

Cómo Preparar:

  • Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta untable.

HUMMUS DE AGUACATE

Ingredientes:

  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1-2 aguacates
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón o 1 lima
  • 1 cucharada de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal, comino y pimienta molida
  • Perejil picado

Cómo Preparar:

  • Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta untable.

 

HUMMUS DE COL LOMBARDA

Ingredientes:

  • 400 gramos de alubias cocidas (pintas darán un color más oscuro)
  • 450 gramos de lombarda cruda
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de tahini
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de agua

Cómo preparar:

  1. Cortar en juliana la lombarda y saltear en aceite de oliva. Añadir agua para que suelte más tinte. Añadir la lombarda con el resto de ingredientes y triturar como el resto de hummus.

Nota: Para conseguir un color más azulado en la fotografía hemos añadido una pizca de colorante alimentario azul.

HUMMUS DE REMOLACHA

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 180-200 gramos de remolacha cocida
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Comino molido

Cómo Preparar:

  • Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta untable.

Nosotros hemos elegido estos sabores pero tal vez tus gustos e imaginación sean diferentes por lo que te dejamos una infografía rápida para que puedas prepararte el hummus que más se acerque a tus preferencias.

Infografía: Cómo preparar tu propio hummus.

Nota: El hummus es una crema de garbanzos pero puedes usar otras legumbres como alubias o lentejas. Además hemos utilizado ingredientes que aportan color pero puedes utilizar otros como berenjeras de colores más neutros pero que también te van a gustar.

Espero que las disfrutéis, cada uno a vuestro modo, pero que la disfrutéis.

Griselda Herrero

La colaboración de Laura Coto ha sido imprescindible, por su disposición y creatividad a la hora de hacer nuevas recetas, especialmente el hummus de col lombarda.

2 comentarios en “Hummusexual

  1. Soy una gran fan del hummus, y sin duda voy a probar a hacer todas las variantes que proponéis, sobre todo la de calabacín, que está de temporada y me salen por las orejas!! 😉
    Mil gracias!!

    1. Gracias Cristina!
      Espero que te gusten ;-))

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