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Alimentación Vegetariana: Actualización, Mitos y Claves

Curso de Verano de Alimentación Vegetariana: Actualización, Mitos y Claves

Los próximos 10, 11 y 12 de Julio tenemos nuevamente cita en los Cursos de Verano que organiza la Universidad Pablo de Olavide en su sede en Carmona (Sevilla). Por 5º año consecutivo organizamos un curso dedicado a conocer un poco más algún apartado de la nutrición que no se toca en la formación reglada y que resultan útiles para completar la formación y abrir puertas en el mundo laboral. Además, estos cursos están organizados tanto para profesionales, estudiantes y cualquier persona interesada en el campo a trabajar.

Este año nos metemos en el mundo vegetal. Dedicamos esta formación a la alimentación vegetariana, y servirá para actualizar a los alumnos en las últimas novedades y tendencias, daremos las claves para llevar una alimentación vegetariana y desmontaremos mitos. Información de calidad de la mano de profesionales actualizados.

Dirigido a:

Estudiantes o egresados en Nutrición Humana y Dietética, Medicina general, Pediatría, Enfermería, Farmacia, Psicología o cualquier otra disciplina de Ciencias de la Salud, así como cualquier persona que pudiera estar interesada en la materia.

Programa:

Conferencias

“Vegetarianos, veganos y otros conceptos”.

“El misterio de la B12 y otros nutrientes”.

“Patologías y veganismo”

“Niños y madres vegetarianos (y sanos)”.

-“Trastornos de la conducta alimentaria y dieta vegetariana, ¿causa o consecuencia?”.

-“Etiquetado, alimentos vegetarianos y aditivos”.

-“Sostenibilidad alimentaria”.

-“Deporte y alimentación vegetariana, son compatibles”.

-“¿Puede un deportista de élite ser vegetariano?”

-“Las instituciones y su implicación con el vegetarianismo”.Taller: “¿La flora intestinal de los vegetarianos es diferente?”

Talleres:

“Cocina vegana”.

“Cocina vegetariana”.

“Ser vegetariano y no morir en el intento”.

“Cómo adaptar platos clásicos a una dieta vegetariana y vegana”.

PONENTES

Dña. Lucía Martínez Argüelles. Dietista-Nutricionista en Centro Aleris, bloguera de “Dime qué comes” y autora del libro “Vegetarianos con ciencia”.
Don Jesús Sanchís Chordá. Dietista-nutricionista, investigador y docente del Departamento de Pediatría, Obstetricia y Ginecología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia y autor del libro: “Niños sanos, adultos sanos”.
Dña. Melissa Gómez Aullé. Dietista-nutricionista en Nutrikids y especialista en Nutrición Clínica en Pediatría.
Dña. Laura Coto Alonso. Dietista-nutricionista en IHP, docente en CUI-UPO y cocinera y dietista-nutricionista de Norte Salud Nutrición.
Dña. Naira Fernández Fernández. Dietista-nutricionista en Centro de Nutrición Palma y especialista en nutrición deportiva vegetariana.
Don Manuel Soto Alés. Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el deporte, máster profesional en alto rendimiento en deportes de equipo y entrenador de Norte Salud Nutrición.
Don José María Capitán. Dietista-nutricionista, dietista en el Observatorio de la Salud del Servicio de Salud del Ayuntamiento de Sevilla en el Negociado de Programación.
Profa. Dra. Dña. Griselda Herrero Martín. Dra. en Bioquímica, dietista-nutricionista, profesora asociada en el Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide y directora de Norte Salud Nutrición.
Para acceder al programa completo, precio y toda la información pincha aquí