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Qué No es un dietista-nutricionista

Me uno a la campaña organizada por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas para explicar qué es un dietista-nutricionista. Dándole vueltas a la cabeza sobre cómo podría definir mi profesión, y leyendo los buenos artículos que han escrito mis compañeros/as, pensaba que la gente de la calle no conoce mucho la figura del dietista-nutricionista y muy […]

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¿Por qué se lo das?

Somos muchos/as los/as nutricionistas que informamos a diario del consumo de productos procesados y de las consecuencias que conlleva, de cómo estos productos forman parte de nuestra despensa de forma habitual y de cómo están tan implantados en la sociedad que vemos normal si pedimos un vaso de leche con “cacao azucarado” venga acompañado de […]

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El orden de los productos no altera los factores

En algunos conceptos matemáticos “el orden de los factores no altera el producto” pero cuando hablamos de ciertos productos del supermercado o de sus publicidades en muchas ocasiones, podríamos decir que “el orden de los productos no altera los factores”. Espero que con esta aclaración ya sepas de qué estoy hablando. El otro día me […]

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PUBLICIDAD EMOCIONAL: EL QUINTO JINETE DEL APOCALIPSIS

De un tiempo a esta parte, se está demonizando el azúcar refinado, como el gran culpable de los problemas dietéticos que tiene la población actual, y hace unas semanas escribíamos un post en el que analizábamos otros ingredientes básicos y comunes en cualquier producto ultra procesado que podemos encontrar en las estanterías del supermercado (aceites […]

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Un yogur con frutas no es una ración de frutas

Si quieres cumplir con las recomendaciones sobre el consumo de fruta, tendrás que comerte 50 yogures. Me explico. Paseaba el otro día por la calle y me topé con un gran cartel del nuevo Activia Frutas. No pude contenerme y preguntar a Danone a través de twitter qué cantidad de fruta llevaba cada yogur. La […]

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Sin azúcar no es igual a saludable

Últimamente se habla del azúcar y de sus riesgos en todas partes. Este polvo blanco nos invade y está a la orden del día, en muchos más sitios de los que nos imaginamos. No somos conscientes de la cantidad de azúcar que consumimos a lo largo del día, de las semanas, de los meses… Si […]

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Yakisoba, Yatekomo, Yakecomes, come bien

A lo largo de este artículo el nombre original del producto del que vamos a hablar hoy adoptará otros nombres para dar un toque de humor. Lo reconocerás fácilmente. Los que tenemos la suerte de vivir en el primer mundo, tenemos la posibilidad de comer 2, 3, 4, 5 o más veces al día. No […]

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Igual que Teruel: el pan integral existe

Los profesionales de la salud recomendamos tomar siempre pan integral en sustitución del pan blanco, pero a veces puede ser una tarea difícil dar con un buen pan integral. En este post te damos las claves para reconocer un pan integral auténtico, te mostramos un mapa para que te ayude a encontrarlo y te facilitamos […]

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Peor que el azúcar. Radiografía de una etiqueta

Si buscamos en Google, “azúcar en los alimentos” este ingrediente no sale muy bien parado y cada día la población está más informada de las consecuencias del consumo excesivo de este ingrediente. Y aunque muchos nutris estemos alertando a diario a la población sobre el azúcar, ha sido Antonio R. Estrada, fotógrafo, con su proyecto […]

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Los Esquemas de Griselda: Dietas

A veces pienso que no hay muchas diferencias entre la nutrición y la grada de un campo de fútbol. En un equipo de fútbol hay un entrenador que, probablemente lleve jugando a este deporte toda su vida, y sabe como funciona a la perfección este juego. Además ha estudiado para ser entrenador y es un […]