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Participación en Consumo Cuidado_24.10.18

¿Es el desayuno la comida más importante del día? ¿Saben alimentar los padres a sus hijos de forma correcta para potenciar su rendimiento escolar y desarrollar todo su talento? ¿Podemos, a través de la alimentación, potenciar las cualidades cognitivas de nuestros hijos? Éstas y otras preguntas las resolvemos en esta participación que hemos realizado para […]

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Alimentación y desarrollo neuronal infantil. Entrevista para webconsultas

La semana pasada me hizo una entrevista la gran Diana Oliver para Webconsultas y hablamos de mi libro “Alimentación saludable para niños geniales”. Te dejo parte de la entrevista que me realizó. ¿La alimentación infantil influye en el rendimiento escolar? No hay alimentos que por sí mismos y de forma individual ejerzan un efecto mágico […]

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Tres puntos clave en Psiconutrición

Como ya comentamos en este post, la Psiconutrición es un enfoque mucho más integral y amplio de los problemas alimentarios. Hablamos de ello hace un año en Salud al día, donde nos entrevistaron a mi compañera Cristina Andrades (psicóloga sanitaria) y a mí. Este fin de semana han vuelto a emitir parte de esa entrevista, […]

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La nueva pirámide alimentaria: La Pirámide Saludable

La pirámide saludable es una pirámide diseñada por el equipo de Norte Salud Nutrición en base a la evidencia científica, sin conflicto de interés y sin la influencia de la industria alimentaria. Ya la presentamos en nuestro podcast en el que hablamos de guías alimentarias y estamos muy contentos porque hemos recibido una buena crítica […]

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¿Por qué tengo que comer frutos secos?

El pasado 22 de mayo participé fugazmente en el programa El Público de Canal Sur Radio, presentado por Chema Suárez y Beatriz Díaz, con la intención de hablar de los frutos secos. Cada vez que me dan la oportunidad intento divulgar ciencia y nutrición pero fue demasiado rápida en esta ocasión. Si quieres escuchar mi […]

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¿Puede ser rico y saludable?

El pasado viernes estuve con Cristina Andrades en Saber Vivir hablando de Psiconutrición (para el que no sepa lo que es, puede ampliar algo de información aquí). Nos habían preparado una mesa llena de comida, dividida en 3 partes: “Saludable”, “Rico” y “Fuera de casa”. Por supuesto, en la saludable había verduras, frutas, frutos secos […]

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Infografía Cestas Saludables de Navidad

Si jugamos a “veo, veo” y te digo “veo, veo azúcar, manteca de cerdo, grasas no saludables, sal, harinas refinadas y alcohol” tal vez con estas indicaciones no lo veas jamás pero durante el mes de Diciembre allá donde gires la cabeza te chocas con una de ellas. Efectivamente, son las cestas de Navidad. Las […]

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Nutritional Gothic: Escenas de Nutrimonio

Quien bien nos conoce sabe que nos apasiona el mundo de la nutrición y que nuestras cabezas están trabajando constantemente creando nuevos proyectos que, por un lado nos ilusionan a nosotros y que por otro, puedan contribuir a mejorar los hábitos de la población. Hablábamos hace unos días sobre la tradición de repasar todas aquellas […]

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E-Food navideño de ADINU Sevilla

Unos “papanoeles” vestidos de estudiantes de Nutrición Humana y Dietética han entrado por la chimenea de Norte Salud Nutrición a dejarnos un regalo, pero no un regalo para nosotros sino un regalo para todos vosotros. Hoy cedemos nuestra casa para haceros llegar este e-food navideño que han preparado los chic@s de ADINU Sevilla. Espero que […]