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Recordando los inicios, y de vuelta a Barcelona

nutrición

Hace 4 años que comenzó una nueva historia en mi vida… Mi rumbo profesional iba encaminado en una dirección pero, cosas del destino y supongo que de la forma de ser de cada uno, de las inquietudes y ganas de hacer cosas diferentes, dio un giro de 180 grados. Hace 4 años tuvo lugar el […]

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La nueva pirámide alimentaria: La Pirámide Saludable

La pirámide saludable es una pirámide diseñada por el equipo de Norte Salud Nutrición en base a la evidencia científica, sin conflicto de interés y sin la influencia de la industria alimentaria. Ya la presentamos en nuestro podcast en el que hablamos de guías alimentarias y estamos muy contentos porque hemos recibido una buena crítica […]

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¿Por qué tengo que comer frutos secos?

El pasado 22 de mayo participé fugazmente en el programa El Público de Canal Sur Radio, presentado por Chema Suárez y Beatriz Díaz, con la intención de hablar de los frutos secos. Cada vez que me dan la oportunidad intento divulgar ciencia y nutrición pero fue demasiado rápida en esta ocasión. Si quieres escuchar mi […]

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Nutritional Gothic: Escenas de Nutrimonio

Quien bien nos conoce sabe que nos apasiona el mundo de la nutrición y que nuestras cabezas están trabajando constantemente creando nuevos proyectos que, por un lado nos ilusionan a nosotros y que por otro, puedan contribuir a mejorar los hábitos de la población. Hablábamos hace unos días sobre la tradición de repasar todas aquellas […]

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Qué No es un dietista-nutricionista

Me uno a la campaña organizada por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas para explicar qué es un dietista-nutricionista. Dándole vueltas a la cabeza sobre cómo podría definir mi profesión, y leyendo los buenos artículos que han escrito mis compañeros/as, pensaba que la gente de la calle no conoce mucho la figura del dietista-nutricionista y muy […]

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NUTRINFOXICACIÓN

Hoy me he levantado con ganas de inventarme una palabra y el resultado lo podéis ver en el título de este post. NUTRINFOXICACIÓN Utilizando el juego de palabras que utiliza Luis Piedrahita en sus intervenciones en el programa La Ventana de la Cadena Ser, he formado una palabra partiendo de otras dos: Infoxicación (información tóxica […]

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Los Esquemas de Griselda: Dietas

A veces pienso que no hay muchas diferencias entre la nutrición y la grada de un campo de fútbol. En un equipo de fútbol hay un entrenador que, probablemente lleve jugando a este deporte toda su vida, y sabe como funciona a la perfección este juego. Además ha estudiado para ser entrenador y es un […]

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Vacía tu despensa #NutritionTips I

Es muy posible que tengas tu nevera y tu despensa llena de productos no saludables. Si nuestro propósito es tener unos hábitos de vida saludables y estamos convencido de ello, limpia la nevera y la despensa de todos aquellos alimentos que no vas a volver a consumir. No te lo pienses. TÍRALO. Posponer nuestro nuevo […]

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¡Niños! ¡Cuidado con los baobabs!

Leo en “El Principito”: Para prevenir a mis amigos de un peligro que desde hace tiempo los acecha, como a mí mismo, digo: ¡Niños! ¡Cuidado con los baobabs!” No conozco mejor empresa que Coca Cola para promocionar un producto. Sus campañas publicitarias son espectaculares y los resultados no hay más que verlos. Es tan buena […]

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Los pasos para una alimentación saludable

Es habitual que con la llegada del verano olvidemos ciertos aspectos fundamentales de una vida saludable [NOTA. Si los olvidas, es que todavía no se han convertido en un hábito, así que sigue trabajando en ellos]. Por eso hoy, fecha en que muchos cogen vacaciones, otros han vuelto y los demás seguimos esperando a que […]