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El tren de los alimentos: Un camino hacia la diabetes

El TREN DE LOS ALIMENTOS es un sistema que utilizan muchos colegios para que todos los niños lleven el mismo desayuno. Consiste en dibujar un tren con 5 vagones, uno por cada día de la semana, y a cada día le asignan un desayuno para que todos los niños desayunen igual. En algunos colegios utilizan […]

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Si Iniesta fuese nutricionista (parafraseando a Aitor Sánchez)

Si Iniesta fuese nutricionista (parafraseando a Aitor Sánchez) Hoy hablo de divulgación y de divulgadores. El otro día tuve la oportunidad de ver la ponencia que impartió Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y autor del Blog Mi dieta cojea, “Si Rajoy fuese nutricionista” para Naukas y tengo que decir que es una de las mejores charlas que […]

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Cuando hablen de dietas en televisión, cambien de canal

El pasado lunes emitieron un programa en el grupo A3 Media dirigido por el chef Alberto Chicote y con el título #DietasAExamen. Como todos los programas de este tipo, ya sabíamos todo lo que podía salir y, aunque los 5 primeros minutos prometieron, el programa cumplió todo lo que me esperaba. ¿Por qué? Al igual […]

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Si eres fan de Alejandro Sanz, cómete 4376 kcal.

 Aún no puedo creerlo, que haces aquí, no te esperaba… Así comienza una canción tuya, Alejandro, y así te respondo a esa colaboración que has realizado para Nocilla porque podría esperarlo de otras muchas personas pero no de ti. Por un momento había pensado que te habías equivocado. ¿Por qué ofreces tu imagen a estos […]

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Los pasos para una alimentación saludable

Es habitual que con la llegada del verano olvidemos ciertos aspectos fundamentales de una vida saludable [NOTA. Si los olvidas, es que todavía no se han convertido en un hábito, así que sigue trabajando en ellos]. Por eso hoy, fecha en que muchos cogen vacaciones, otros han vuelto y los demás seguimos esperando a que […]

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Qué alimentos no se debe dar a un niño menor de 1 año

Colaboración para el blog de Mustela (Junio de 2016) El alimento básico que debe tomar un bebé menor de 1 año es la leche, a ser posible materna. Si bien es cierto que la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda que la lactancia sea hasta los 6 meses, de forma exclusiva y a demanda, […]

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Palabras que dañan el alma

Hay palabras que adquieren un increíble poder cuando son pronunciadas. Herir, dañar, activar una cadena de pensamientos negativos, retroceder todo lo avanzado, inseguridad…, son solo algunos de los efectos que estas palabras pueden tener en personas que sufren un Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA) o que aún no lo presentan pero padecen factores de […]

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Quimiofobias pasadas por agua

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En la actualidad, se vive en una situación mental de ‘quimiofobia’. Término que no me gusta utilizar porque técnicamente los alimentos son un conjunto de compuestos químicos naturales, pero, al fin y al cabo, química. Porque sí, los compuestos químicos se encuentran en el medio natural sin necesidad de laboratorios ni animales de experimentación. Entonces, […]

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El pan que no es pan… o que está en la nube

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Esta mañana sólo eran las 7.30h y ya me he puesto de mal humor con un wasap que me había enviado una paciente anoche. Y es que para modas no hay límites, y para tonterías tampoco!! Ahora sacan el “Cloud Bread”. Pero ¿qué c…. es eso??? Y es que el pan trae muchas modas… hace […]