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Cuando hablen de dietas en televisión, cambien de canal

El pasado lunes emitieron un programa en el grupo A3 Media dirigido por el chef Alberto Chicote y con el título #DietasAExamen. Como todos los programas de este tipo, ya sabíamos todo lo que podía salir y, aunque los 5 primeros minutos prometieron, el programa cumplió todo lo que me esperaba. ¿Por qué? Al igual […]

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Los pasos para una alimentación saludable

Es habitual que con la llegada del verano olvidemos ciertos aspectos fundamentales de una vida saludable [NOTA. Si los olvidas, es que todavía no se han convertido en un hábito, así que sigue trabajando en ellos]. Por eso hoy, fecha en que muchos cogen vacaciones, otros han vuelto y los demás seguimos esperando a que […]

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Los mercados sevillanos apuestan por la salud

Como muchos sabéis, hoy 20 de Mayo de 2016, se celebra el Food Revolution Day, y podrás ver distintas actividades que realizan compañeros y colegas en distintas ciudades. ¿Qué es el Food Revolution Day? Es una iniciativa, creada por el chef británico Jamie Oliver, para introducir la educación alimentaria en los colegios de los países […]

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Corre, corre ¡se descongela!

¿Es malo congelar los alimentos dos veces ? Esta es una de las muchas preguntas que hacen los pacientes en consulta respecto a qué debemos hacer con los productos congelados. Si especificamos más la pregunta, sería algo así como… ¿Si descongelo un alimento y no lo consumo, puedo volver a congelarlo? ¿Y si lo compro […]

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1000 ensaladas para tu día a día

Hoy Norte Salud celebra un año desde que abrió sus puertas de forma física… y queremos celebrarlo ofreciéndote herramientas (que es la base de nuestro trabajo) para que puedas prepararte una deliciosa, original y sencilla ensalada. Qué digo una… 1000 ensaladas! Hace unos días me contaba un paciente que para él, una ensalada, era lechuga, […]

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‘Del tapeo a la enchilada’: La globalización alimentaria

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Hace unos años, mucho antes de que empezara mi carrera en Nutrición Humana y Dietética entré en un supermercado ‘Mercadona’ y me quedé perpleja por un nuevo alimento que no había visto jamás en la sección de frutas y verduras. En el cartel ponía yuca, pero jamás había oído hablar de ella ni la había […]

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¿Y si te digo que es mejor “permitirse” que “prohibirse”?

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Sí, la cara de espanto después de leer el titulo puedo entenderla; pero déjame que te cuente la razón para hacerte esta recomendación. Antes de empezar aclararemos algunos conceptos básicos: Todos podemos prescindir de algunos productos, no alimentos, sino PRODUCTOS que se encuentran en supermercados o tiendas de alimentación, lo que no significa que sean […]

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Pasa de dietas, aliméntate bien

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Empieza un nuevo año, con el que auguro (y no me equivoco) que se avecinan nuevas dietas. ¿Estáis preparados para escuchar las nuevas ocurrencias de algunos iluminados? Dada la falta de legislación para este tipo de dietas y patrones alimenticios que perjudican la salud de las personas, es normal que surjan nuevas propuestas dietéticas con […]

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2015: 12 meses de ilusión, entusiasmo y motivación

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Cómo pasa el tiempo… No nos damos cuenta y los días se van sucediendo uno tras otro. A veces vamos más rápido, otras nos parece que la andadura es más lenta. Pero al final siempre se llega a alguna parte, al objetivo, al destino, aunque éste siga estando en el camino. Tengo la sensación de […]

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18 regalos absurdamente saludables que puedes pedir a los Reyes Magos

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Queridos Reyes Magos, Este año no quiero pedir a lo loco y me gustaría saber qué puedo regalar. La gente suele pedir perfumes, ropa, un instrumento musical, un libro, una tablet, etc., aunque si te asaltan las cámaras de algún canal de televisión local por las calles, se pide trabajo o salud. Pues eso, para […]