Publicado el 2 comentarios

Nutritional Gothic: Escenas de Nutrimonio

Quien bien nos conoce sabe que nos apasiona el mundo de la nutrición y que nuestras cabezas están trabajando constantemente creando nuevos proyectos que, por un lado nos ilusionan a nosotros y que por otro, puedan contribuir a mejorar los hábitos de la población. Hablábamos hace unos días sobre la tradición de repasar todas aquellas […]

Publicado el 1 comentario

CARTA SALUDABLE A LOS REYES MAGOS: Reflexiones de una madre (y dietista-nutricionista)

La Navidad es una época que me encanta, no sabría muy bien explicar el porqué. Me resulta entrañable ver las calles iluminadas con luces, grupos en la calle cantando villancicos, estar abrigados para no pasar frío y estar deseando compartir algo calentito sentados tranquilamente viendo la gente pasar, niños ilusionados con la llegada de sus […]

Publicado el 3 comentarios

Fondo de armario #NutritionTips (II)

Un buen fondo de armario siempre tiene camisetas básicas, una camisa blanca y un vestido negro. Hoy te proponemos aprender cuáles son esos imprescindibles en tu cocina. Tienes una buena despensa y una buena nevera pero si seguiste los consejos del pasado post “Vacía tu nevera” es muy posible que dispongas de bastante espacio. En […]

Publicado el Deja un comentario

Diabetes gestacional

Colaboración para el blog de Mustela (Junio de 2016) La diabetes gestacional es una alteración metabólica en la que se produce una adaptación insuficiente a las alteraciones en el metabolismo de la glucosa que tienen lugar durante el embarazo, de forma muy similar a lo que ocurre en la Diabetes Tipo-2 pero en este caso […]

Publicado el Deja un comentario

¿Afecta la alimentación a la probabilidad de quedarse embarazada?

Colaboración para el blog de Mustela (Mayo de 2016). Una de cada 7 parejas tiene problemas para tener hijos y, aunque la edad pueda disminuir la probabilidad o bien dificultar en cierta medida la facilidad de quedarse embarazada, estudios recientes indican que la probabilidad de concebir en una mujer de 40 años que mantenga relaciones […]

Publicado el 2 comentarios

Soy alérgico a las gramíneas, ¿puedo comer de todo?

alergia polen gramínea alimentos nutrición salud

La gramínea es la familia de plantas cuyo polen causa más alergias en España, debido a su gran extensión y a la alta alergenicidad que posee. El polen es un pequeño grano producido por el aparato reproductor masculino de la planta, y es conducido a través del aire por las células espermáticas hasta el aparato […]

Publicado el Deja un comentario

Quimiofobias pasadas por agua

verdura limpieza nutrición salud

En la actualidad, se vive en una situación mental de ‘quimiofobia’. Término que no me gusta utilizar porque técnicamente los alimentos son un conjunto de compuestos químicos naturales, pero, al fin y al cabo, química. Porque sí, los compuestos químicos se encuentran en el medio natural sin necesidad de laboratorios ni animales de experimentación. Entonces, […]

Publicado el Deja un comentario

Día Mundial contra el Cáncer, ¿lo celebramos?

cáncer nutrición salud psicología alimentación

Hoy se celebra el Día Mundial contra el Cáncer. La palabra celebra no sería la más adecuada en este caso (y otros similares) puesto que las cifras no son precisamente para celebrar nada. Es cierto que las técnicas diagnósticas y de tratamiento han evolucionado mucho en las últimas décadas, y que cada vez se diagnostican […]

Publicado el 10 comentarios

El pan que no es pan… o que está en la nube

mitos alimentación pan dieta nutrición

Esta mañana sólo eran las 7.30h y ya me he puesto de mal humor con un wasap que me había enviado una paciente anoche. Y es que para modas no hay límites, y para tonterías tampoco!! Ahora sacan el “Cloud Bread”. Pero ¿qué c…. es eso??? Y es que el pan trae muchas modas… hace […]

Publicado el Deja un comentario

‘Del tapeo a la enchilada’: La globalización alimentaria

globalización alimentaria nutrición salud

Hace unos años, mucho antes de que empezara mi carrera en Nutrición Humana y Dietética entré en un supermercado ‘Mercadona’ y me quedé perpleja por un nuevo alimento que no había visto jamás en la sección de frutas y verduras. En el cartel ponía yuca, pero jamás había oído hablar de ella ni la había […]