Pensar en qué comer cada día puede convertirse en una ardua tarea si no disponemos de las herramientas necesarias para ello. Es muy importante conocer en qué se basa una alimentación saludable y qué tenemos que tener en cuenta para construir un menú saludable a la par que sencillo. ¿Qué nutrientes son importantes? ¿Qué diferencias hay entre un alimento procesado y un ultraprocesado? ¿Cómo identifico un producto saludable a través del etiquetado? ¿Cómo debo organizar mi despensa y mi compra? Y, lo más importante ¿puedo elaborar un menú saludable y rico de forma sencilla? La respuesta es SÍ. La forma de hacerlo: la descubrirás en este curso.
Cómo hacer un menú saludable
por Griselda Herrero
PVP: 22,90 €
A quién va dirigido
Cualquier persona que quiera aprender las claves para ser capaz de diseñar sus propios menús de forma práctica, rápida y sencilla.
Griselda Herrero
Doctora en bioquímica y dietista-nutricionista. Master en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad. Experta en Psiconutrición. Dirijo Norte Salud Nutrición desde 2014, centro especializado y referente en Psiconutrición. Soy CEO de InGENyO (plataforma de formación online a profesionales), Nools (herramientas de nutrición para la consulta) y 3COME (material de educación alimentaria para profesionales).
Profesora asociada en la Universidad Pablo de Olavide, codirectora del Curso de Experto Universitario en TCA y Obesidad), así como docente en otras universidades, lo que me permite compaginar mis dos pasiones: la consulta y la educación. Además, soy revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, directora científica del Blog Comer o no Comer y miembro del comité científico de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Divulgo en nutrición y salud en diversos medios de comunicación en prensa, radio y televisión (Saber Vivir RTVE).
Autora y coautora de varios libros: «Alimentación saludable para niños geniales» Amat 2018), «Psiconutrición: aprende tener una relación saludable con la comida» (Arcopress 2019), «Manual de TCA y Obesidad» (Aula Médica 2019), «Diario saludable desde la psiconutrición» (Vergara 2020), y varios eBooks.
Más información sobre Griselda
- Twitter: @nortesalud
- Instagram: @griseldaherrero_dn
- Facebook: Norte Salud Nutrición
- Web: www.nortesalud.com
- Nools: www.nools.es
- 3COME: www.3come.es
¿Qué vas a aprender?
- Las bases que sustentan una alimentación saludable
- A conocer qué son los nutrientes y sus diferentes clasificaciones
- A identificar los grupos de alimentos y sus funciones
- A diferenciar los alimentos de los ultraprocesados
- A analizar cómo se encuentra tu despensa actualmente y cómo podemos cambiarla
- A reflexionar sobre tu disposición a cambiar
- Las claves básicas del etiquetado alimentario
- Un método sencillo y práctico para elaborar tus propios menús, de forma rápida, fácil y manteniendo la variedad y el equilibro alimentario
- Duración del curso: 2h + materiales de apoyo y herramientas prácticas
Temario
- Presentación
- Los nutrientes: qué son y para qué sirven
- Los alimentos: grupos de alimentos y clasificación
- Bases de una alimentación saludable
- Cómo generar un cambio de hábitos
- Cómo empezar: organizar
- Manos a la obra: planificar
- Trucos y opciones
- Conclusiones
- Material de apoyo
- Audios para descargar
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