En el primer programa de la tercera temporada hablamos con Luján Soler, licenciada en nutrición por la Universidad de Buenos Aires y Decana del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid. Fundadora de Sin Lactosa Free. En este episodio hablamos sobre las alergias e intolerancias más importantes y destacadas. Diagnósticos, cómo prevenirlas y qué hacer ante una adversión alimentaria. Hablamos de la alergia al gluten, intolerancias a la lactosa y a la fructosa y entramos en profundidad en nuevas patologías como la esofagitis eosinofílica.
Audio del programa:
Algunas preguntas del programa:
¿Sabes para que se utiliza el test de hidrógeno aspirado?
¿Hay que quitar el gluten, la lactosa o la fructosa ante la duda de una posible intolerancia o alergia?
¿Cómo se hace un diagnóstico diferencial?
¿Cuándo debemos de derivar? ¿Cómo sabemos a qué profesional podemos derivar?
¿Puede diagnosticar un dietista-nutricionista? ¿Cuáles son las funciones?
¿Son diferentes los síntomas que se presentan ante una intolerancia o una alergia? ¿Hay síntomas más típicos de una u otra?
Los antihistamínicos se utilizan para mejorar la sintomatología de alergias respiratorias ¿Igualmente se utilizan los antihistamínicos para alergias alimentarias? ¿Puede algún alimento ser utilizado como antihistamínico?
¿Son útiles o válidos los test de intolerancias alimentarias?
Tenemos un paciente que presenta síntomas claros de alergia/intolerancia ¿Qué protocolo debe seguir el profesional?
Una mala absorción, puede ser la causante de pérdidas de peso entre otras cosas. ¿Puede desencadenar en un TCA o estar en riesgo de padecerlo?
Esofagitis eosinofílica. ¿Podríamos definirla como una enfermedad derivada de una alergia alimentaria? ¿Cómo podemos gestionarla en consulta?
¿Es importante la figura del psicólogo/a en intolerancias y alergias?
Curso de Experto en Intolerancias y Alergias Alimentarias
El curso de experto en intolerancias y alergias alimentarias es una formación 100% online que se imparte desde el Instituto de gestión Emocional, Nutrición y Obesidad (InGENyO) de 40 horas de formación dirigido a Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética, Médicos y profesionales relacionados con el tratamiento dietético y nutricional, así como estudientes de estos grados. El comienzo de la primera edición es el 14 de Octubre y está completo para esta publicación. Si estás interesado/a en profundizar más en esta formación o deseas realizarla para la siguiente edición, puedes dejarnos un mail en formacion@nortesalud.com y te avisamos para ello. Pincha aquí para conocer más este curso
Notas del programa:
Sin Lactosa Free
Restaurantes Sin Lactosa certificados
Manual Práctico para el enfermo de celiaquía con intolerancia a la Lactosa. Descargar gratis aquí
Alergia a la proteína de la leche de vaca en bebés, ¿es reversible? (Blog Mustela)
Apuntes finales:
Si quieres que hablemos de algún tema en concreto o que entrevistemos a alguien puedes hacernos llegar tu propuesta y por qué te parece interesante a podcast@nortesalud.com .
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