Publicado el Deja un comentario

Clasificación de los alimentos según sus nutrientes

Hay diferentes formas de clasificar a los alimentos. En la imagen puedes ver una clasificación según sus macronutrientes y la cantidad aproximada que contienen de ellos. Te explico un poquito: 1. Los carbohidratos se dividen en simples (verduras, hortalizas y frutas) o complejos (cereales y tubérculos). Las proteínas y las grasas se pueden dividir según […]

Publicado el Deja un comentario

No es saludable cuando…

Podemos tener una relación con la comida saludable o no saludable. La diferencia depende de muchos factores y los profesionales trabajamos con herramientas para detectar cómo se produce esta relación emoción-comida. En el libro Psiconutrición, aprende a tener una relación saludable con la comida, dejamos claro que todos tenemos una relación emocional con la comida, […]

Publicado el Deja un comentario

6 mitos del comer emocional

mitos comer emocional

Cada día, por suerte o por desgracia, se habla más del comer emocional. Es una suerte porque parece que la población y los profesionales se están dando cuenta que todo no se reduce a calorías consumidas/calorías gastadas. Pero también por desgracia porque parece fácil hablar de comer emocional y no es tan fácil. No sé […]

Publicado el 1 comentario

III Foro de Psiconutrición

Uno de los objetivos desde que creé Norte Salud es compartir el conocimiento, mi forma de trabajar, mi forma de solucionar los problemas en consulta e intentar hacer las cosas de forma diferente. Estas son lasp rincipales razones por las que imparto formación. Y no pretendo solo contar mi experiencia. El aprendizaje se produce cuando […]

Publicado el 2 comentarios

Mil gazpachos

Hoy es día 28 de Mayo, Día Nacional de la Nutrición. ¿Lo celebramos? No hemos llegado al 40 de Mayo pero creo que el/la calor ha llegado para quedarse. En Andalucía tenemos algunos remedios caseros para combatir este calor asfixiante como los abanicos. Los 8 siglos de Al Andalus nos dejaron calles estrechas, patios interiores […]