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Alimentación y desarrollo neuronal infantil. Entrevista para webconsultas

La semana pasada me hizo una entrevista la gran Diana Oliver para Webconsultas y hablamos de mi libro “Alimentación saludable para niños geniales”. Te dejo parte de la entrevista que me realizó. ¿La alimentación infantil influye en el rendimiento escolar? No hay alimentos que por sí mismos y de forma individual ejerzan un efecto mágico […]

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Tres puntos clave en Psiconutrición

Como ya comentamos en este post, la Psiconutrición es un enfoque mucho más integral y amplio de los problemas alimentarios. Hablamos de ello hace un año en Salud al día, donde nos entrevistaron a mi compañera Cristina Andrades (psicóloga sanitaria) y a mí. Este fin de semana han vuelto a emitir parte de esa entrevista, […]

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La nueva pirámide alimentaria: La Pirámide Saludable

La pirámide saludable es una pirámide diseñada por el equipo de Norte Salud Nutrición en base a la evidencia científica, sin conflicto de interés y sin la influencia de la industria alimentaria. Ya la presentamos en nuestro podcast en el que hablamos de guías alimentarias y estamos muy contentos porque hemos recibido una buena crítica […]

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¿Por qué tengo que comer frutos secos?

El pasado 22 de mayo participé fugazmente en el programa El Público de Canal Sur Radio, presentado por Chema Suárez y Beatriz Díaz, con la intención de hablar de los frutos secos. Cada vez que me dan la oportunidad intento divulgar ciencia y nutrición pero fue demasiado rápida en esta ocasión. Si quieres escuchar mi […]

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¿Puede ser rico y saludable?

El pasado viernes estuve con Cristina Andrades en Saber Vivir hablando de Psiconutrición (para el que no sepa lo que es, puede ampliar algo de información aquí). Nos habían preparado una mesa llena de comida, dividida en 3 partes: “Saludable”, “Rico” y “Fuera de casa”. Por supuesto, en la saludable había verduras, frutas, frutos secos […]

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Pint of science 2018

Hola a todos, La próxima semana (14-16 Mayo) se celebra en muchos bares españoles el Pint of Science. Este movimiento consiste en un acercamiento a la ciencia de manos de científicos en bares, de un modo distendido, dirigido al público en general, y con un lenguaje fácil de entender. Si te gusta la ciencia, te […]

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Manifiesto sobre el 8 de Marzo

Hoy es el Día Internacional de la Mujer, día que tiene su origen en Alexandra Kollontai, mujer feminista que consiguió el voto de las mujeres en Rusia, la legalización del divorcio y que se celebrase el día de la mujer, aunque fuese un día laborable. Este día las mujeres celebran su unión ante la defensa […]

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Infografía Cestas Saludables de Navidad

Si jugamos a “veo, veo” y te digo “veo, veo azúcar, manteca de cerdo, grasas no saludables, sal, harinas refinadas y alcohol” tal vez con estas indicaciones no lo veas jamás pero durante el mes de Diciembre allá donde gires la cabeza te chocas con una de ellas. Efectivamente, son las cestas de Navidad. Las […]

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Nutritional Gothic: Escenas de Nutrimonio

Quien bien nos conoce sabe que nos apasiona el mundo de la nutrición y que nuestras cabezas están trabajando constantemente creando nuevos proyectos que, por un lado nos ilusionan a nosotros y que por otro, puedan contribuir a mejorar los hábitos de la población. Hablábamos hace unos días sobre la tradición de repasar todas aquellas […]