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Los caramelos no quitan el dolor

No, señores, por muchas veces que hayamos escuchado esta frase. Ni los caramelos, ni los helados, ni las chuches, ni los pasteles quitan el dolor, ni nos quitan la ansiedad ni nos hacen felices. Situación del día: al salir de un establecimiento, Nora no ve el cristal de la puerta y se da un golpe […]

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Clasificación de los alimentos según sus nutrientes

Hay diferentes formas de clasificar a los alimentos. En la imagen puedes ver una clasificación según sus macronutrientes y la cantidad aproximada que contienen de ellos. Te explico un poquito: 1. Los carbohidratos se dividen en simples (verduras, hortalizas y frutas) o complejos (cereales y tubérculos). Las proteínas y las grasas se pueden dividir según […]

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Cómo hacer una ensalada en tarro de vidrio

Pasos para montar una ensalada vertical. 1. Añade primero el aliño. Si está en la base no podrá estropear el resto de ingredientes como las hojas verdes. Si es una salsa también será lo primero en añadir.2. Verduras duras. Pepinos, cebolla, espárragos, etc. No se ablandan por estar en contacto con el aliño y aguantan […]

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No es saludable cuando…

Podemos tener una relación con la comida saludable o no saludable. La diferencia depende de muchos factores y los profesionales trabajamos con herramientas para detectar cómo se produce esta relación emoción-comida. En el libro Psiconutrición, aprende a tener una relación saludable con la comida, dejamos claro que todos tenemos una relación emocional con la comida, […]

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6 mitos del comer emocional

mitos comer emocional

Cada día, por suerte o por desgracia, se habla más del comer emocional. Es una suerte porque parece que la población y los profesionales se están dando cuenta que todo no se reduce a calorías consumidas/calorías gastadas. Pero también por desgracia porque parece fácil hablar de comer emocional y no es tan fácil. No sé […]